聖媽咪的部落格

阿吾長大了，餐與餐之間，需要吃點心，但是給粥又怕吃膩，畢竟餐餐幾乎都是吃粥，所以來思考思考一下阿吾的點心菜單

基本上媽咪我也是盡量以同食材去做變化，不然每天跑市場也不是辦法，以下三種點心變化供大家參考喔！

一、煎餅（地瓜、香蕉）

材料：

地瓜或香蕉 60g

配方奶/母乳/牛奶 80ML

低筋麵粉 50g

蛋一顆

步驟

1、地瓜蒸熟，香蕉可蒸可不蒸（蒸過可降低過敏源）

2、低筋麵粉過篩

3、雞蛋，蛋白蛋黃分開

4、蒸熟地瓜或香蕉+配方奶，打泥後，再加入蛋黃繼續攪拌至均勻

5、過篩低筋麵粉再加入泥持續攪拌均勻

6、把蛋白打發至稠狀，再分兩次加入地瓜泥攪拌

7、攪拌完成的泥，小火置入平底鍋 大約45～60秒 翻面，即完成囉！

二、紅豆泥（紅棗、香蕉）

材料：

米 50克

紅豆 50克

水 300克

香蕉或紅棗

步驟

1、紅豆先浸泡水，至少一小時（避免過硬）

2、浸泡過後紅豆+米+水，使用電鍋悶煮（外鍋加ㄧ碗水）

3、煮熟後的紅豆泥加上1/3的香蕉或紅棗泥，就完成囉！

備註：剩餘的紅豆可在置入副食品盒，需要時再加熱喔！

三、蔬菜濃湯（地瓜、南瓜）

材料

高麗菜20克

玉米筍15克

地瓜或南瓜 50克

溫水20克

步驟

1、地瓜或南瓜蒸熟

2、高麗菜及玉米筍，用熱水煮熟後打泥

3、地瓜或南瓜，加水加入蔬菜泥攪拌後，即完成

備註：通常南瓜、地瓜、高麗菜玉米筍我都有準備冰磚，如果有準備這些食材的媽咪們，把這些食材加溫水置入電鍋，點心就完成囉！